Kahta'da Kerge Zamanı

Üzüm bağlarındaki mahsül toplama ve toplanan mahsüllerle pekmez, pestil, kesme ve sucuk yapma sezonu resmen başladı. Bir taraftan asmalardan biçilen üzümler kerge atölyesine taşınıp burada sıkılarak şiresi çıkarılıyor. Bir taraftan da kazanlar yakılıyor ve çıkarılan şire kazanlarda kaynatılıyor. Son yıllarda üzüm bağlarında verim düşüklüğü nedeniyle sadece pekmez yapılabiliyor. Çünkü eskisi gibi bağlar verimli ve bereketli değil. Hepsi hastalık kapmış ve kurumuş. 

Editör: İsmail KAYA